Examinar resultados mediante tareas auténticas, instalaciones prácticas y normas profesionales.
Formación prevista
Hostelería, turismo y gestión de serviciosCocina profesional y panaderíaRestauración y enseñanza aplicada
Prioridades de evaluación especializada
01
Práctica y tareas profesionales
Examinar enseñanza y evaluación de tareas culinarias, de servicio o gestión.
02
Instalaciones, higiene y seguridad
Examinar condiciones prácticas y medidas de seguridad aplicables.
03
Tutoría y vínculos profesionales
Considerar supervisión, comentarios profesionales y gestión de prácticas externas.
Estas prioridades son propuestas, no nuevas normas de acreditación vigentes. Deben definirse el alcance, las pruebas, los evaluadores y las decisiones antes de abrir solicitudes oficiales.